今週のお花になります🌺

4月は春野菜や旬の魚が豊富に出回る季節ですね！

春野菜は旬の期間が短いため新鮮でみずみずしさを感じられます。

春が旬の食材の代名詞とも言えるのが、たけのこではないでしょうか！たけのこは竹の地下茎から出て来る若い芽のことで、採れたては生で食べる事もありますが、基本的にはアクが強いのでヌカや唐辛子を入れて下茹でをします。

香りがよくシャキッとした歯応えが楽しめるたけのこは旨み成分がたっぷりです。

お吸い物や煮物、炊き込みご飯に入れて春限定の美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか😊